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清炒苦瓜的做法[有图],清炒苦瓜怎么做好吃(图文)

时间:2022-10-03 03:43:46 来源:网络整理 转载:www.zuwb.cn承德文章热点特价****目录网
苦瓜气味苦,具有除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳的功效。它能促进血糖转化,维护体内脂肪平衡,是

苦瓜气味苦,具有除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳的功效。它能促进血糖转化,维护体内脂肪平衡,是糖尿病人的理想食疗食物。而且其中所含的独特的维生素B17和生理活性蛋白质,以及多种氨基酸和矿物质,能提高人体免疫功能,而其苦味成分——金鸡纳霜,更能抑制过度兴奋的体温中枢,消暑解热。滋补又香甜的鸡片和苦瓜同炒,不仅在营养方面相得益彰,更能凸显出鸡肉的鲜美来。这道菜鲜咸适中,清凉幽苦,味道独特。

清炒苦瓜的做法

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1.苦瓜切片,用盐稍腌出水后用水洗净。
2.锅内烧开水,放入苦瓜稍焯水。

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3.捞起苦瓜,用冷水冲凉。
4.锅内油烧热,放入蒜瓣爆香。

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5.滑入苦瓜大火快炒。
6.炒大约五分钟后装碟

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